”ワクワク料理と ものづくり”カエコム工房

ネイチャーガイドなつやすみ サポートメンバーのカエコ氏が
カエコム工房という新しい仕事を始めました!!
Instagram: kaekom_kobo
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☀ワクワク料理って何ですか?
ワクワク料理とは、毎日の料理とはちょっぴり違う、好奇心をくすぐられるようなワクワクする料理のことです。

☀具体的にはどんなものを作っているの?

野草やハーブ、木の実、どんぐりなどを使った料理。
発酵食や自家製酵母パンなど。
主に身近な自然を活用した料理。

また、ものづくりは現在 押し花アートを作成しています。
他にもワクワクしたものが見つかったらどんどん増えていく予定です!


☀どこで商品は手に入るの?
料理は地域のマルシェなどで販売する予定です。
またイベント時のランチ・お弁当として「ネイチャーガイドなつやすみ」にて提供中。
今後も拡大予定。

☀情報はどこで見られるの?

Instagram: kaekom_kobo
ネットショップBASE: https://kaekom.thebase.in/
HP・ブログ: 作成中


☀あなたは一体何者?
わたしは
タカハシカエコです!
植物や動物など生き物や自然が大好き!
美味しいもの食べることが好き!
何かを作ることが好き!
これらの好きが合わさって、発酵に出会ったり野草料理に出会ったり
どんぐり料理に出会ったり、押花に出会ったり…
と今の活用につながっています。

[経歴・資格]
・日本発酵文化協会にて発酵を学ぶ。
・街の木ものづくりネットワークにかかわり、木や植物との関わり方、
 活かし方を学ぶ。
・都内のライフスタイルショップにて、発酵アドバイザーとして従事。
 お店の立ち上げにも携わる。
・現在、お菓子工房に勤務しながら、カエコム工房オープン。
 目指せカエコム工房一本化!!